Philosophie

Aangenaam zielt darauf ab, schmackhafte Gerichte zuzubereiten aus Produkten die auf verantwortungsvolle Weise gewonnen sind. Dies spiegelt sich in fast allen Produkten die auf unserer Karte stehen, aber auch in allem drum herum. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht darüber was wir tun um unserem nachhaltigen Image Gestalt zu verleihen.

  • >Wir schenken ausschließlich biologischen Wein, Kaffee und Tee aus. Unser Fassbier ist das nachhaltig gebraute Brandbier. Wir servieren unter anderem auch speziellen Biere aus der Texel Brauerei, Gulpener biologisch und Budels biologisch.
  • Der Fisch auf unserer Karte wird pro Saison über die Fischweisungen des WWF ausgewählt. Der Fischleitfaden ist ins Leben gerufen worden um Klarheit über das Wohlergehen und Verbleiben von vielen Fischsorten zu schaffen. Die Fische, die wir einkaufen, stehen in dem grünen Bereich des Fischleitfadens. Das bedeutet, dass die Fische auf umweltfreundliche Art und Weise gehalten werden oder mit der Richtigen Methode gefangen werden, es in der Saison ist (also nicht in der Laichzeit) und sie nicht überfischt sind.
  • Wir servieren nur Fleischgerichte die mit biologischen Fleisch zubereitet sind. Das bedeutet, dass die Tiere frei herumlaufen konnten und nicht mit Antibiotika oder Wachstumshormonen behandelt wurden.
  • Unsere Schokolade kommt von Tony’s Chocolonely, eine Marke die sich bewusst dafür Entschieden hat an 100% Sklavenfreie Schokolade zu arbeiten. Eine Mission, die wir gerne unterstützen. Deshalb machen wir seit 10 Jahren unser pures Schokoladenmousse mit dieser Schokolade und Sie können ein Stück von dieser Fair Trade bei einem Kaffee oder Tee genießen!
  • Die Einrichtung des Restaurants trägt weitgehend das Fair Trade Label und ist aus FSC-zertifiziertem Holz gemacht. Somit ist unsere Bar aus echtem Haarlemer Holz gemacht! Darüber hinaus werden viele unsere Gerichte in oder auf Fair Trade Geschirr serviert.
  • Natürlich sind das Gemüse, die Salatsorten, die Früchte und viele andere Produkte biologisch.
  • Wir verwenden grünen Strom und Gas und putzen mit biologisch absetzbaren Reinigungsmitteln.
  • Zum Schluss spendieren wir 5% von unserem Gewinn an wohltätige Zwecke, die sich jedes Quartal ändern.
  • Neben unseren großen Lieferanten, von denen oben erzählt wird und die verlinkt sind, haben wir auch viele kleinere Zulieferer. Hierunter können Sie eine Anzahl finden und via den Verlinkungen können Sie selbst herausfinden warum deren Produkte so nachhaltig sind!

 

Heerlijkheid Mariënwaerdt – Käse & Chutneys
Bastiaansen – Käse
De Vegetarische Slager – Fleischersatz
Naturfrisk & Bionade – Erfrischungsgetränke
Schulp – Säfte
Tohi – Kaffee & Tee Schokolade
Bioitalia – Tomaten, Bohnen & Olivenöl
Amaizin – Kokosmilch
Carl Siegert – Brod
Boerderijs, N’ice & Professor Grunschnabel – EIS
Weerribben zuivel – Butter, crème fraîche, Joghurt & Milch
Korenmolen de Zandhaas Santpoort – Blumen & Spelt
Nature Crops – Quinoa Produkte
Ekoland – Honig
Trotz dieser strengen Richtlinien ist Aangenaam in der Lage herrliche, kreative und pure Gerichte zu servieren gegen einen ehrlichen Preis. Besuchen Sie uns und erleben Sie unsere Gastfreundschaft in der ultimativen Wohnzimmer-Atmosphäre!
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