Kerstmenu 2017

Lauwwarme salade met spruitjes, blauwe geitenkaas, oregano & paprika Ceviche van kabeljauw met limoen, sesamzaad, koriander & passievrucht Gebraden kalfsmuis met winterpostelein, vergeten groenten & saffraanmayonaise *** Gevogelte bouillon Geroosterde paprika-kerstomaatjessoep *** Gebakken eendenborst met 5-spice, kruidige pilaf, zoetzuur & granaatappel Schelvisfilet gekruid met pistache & zaatar, chermoula & kruidige aubergine-rijst Zoete aardappelsoufl√© met haricots verts, gele oesterzwam, hazelnoten & …