Kerstmenu 2017

IMG_4335

Lauwwarme salade met spruitjes, blauwe geitenkaas, oregano & paprika

Ceviche van kabeljauw met limoen, sesamzaad, koriander & passievrucht

Gebraden kalfsmuis met winterpostelein, vergeten groenten & saffraanmayonaise

***

Gevogelte bouillon

Geroosterde paprika-kerstomaatjessoep

***

Gebakken eendenborst met 5-spice, kruidige pilaf, zoetzuur & granaatappel

Schelvisfilet gekruid met pistache & zaatar, chermoula & kruidige aubergine-rijst

Zoete aardappelsouflé met haricots verts, gele oesterzwam, hazelnoten & cranberries

***

    Kaasassortiment

***

Petit grand dessert

Combinatie van steranijs-parfait, pistache-honingtaartje & chocolade-notencrunch

3-gangen 37.50

4-gangen 42.50

5-gangen 47.50

(Wij serveren ons kerstmenu op kerstavond en 1e kerstdag. Daarnaast serveren wij ook onze a la carte gerechten, m.u.v. onze daggerechten)